Bodegas Portia programa seis jornadas de vendimia con cata de uva y mosto hasta octubre
CUERPO:
Bodegas Portia, en Gumiel de Izán (Burgos), programa la experiencia Del racimo a la copa los días 19, 20, 26 y 27 de septiembre y 3 y 4 de octubre, coincidiendo con la vendimia de este año.
El recorrido atraviesa la bodega en plena recogida de uva y muestra el funcionamiento de su cubierta transitable y el proceso de elaboración por gravedad. Durante la visita se cata la uva recién recogida y se prueba el mosto en distintos puntos de su transformación. La actividad termina con una cata de tres vinos de la bodega y un almuerzo.
El edificio, diseñado por el estudio Foster & Partners, emplea roble, acero y cristal en cada fase de la elaboración y sitúa bajo tierra las salas de barricas y botellas. La visita puede completarse con una comida en Triennia Gastrobar, el restaurante de la bodega, y con el recorrido por Efluvio, la exposición del escultor madrileño Carlos Albert concebida en diálogo con el edificio.
Bodegas Portia pertenece a Familia Martínez Zabala, compañía vinícola con más de 160 años de trayectoria que agrupa seis bodegas: Faustino, Campillo, Portia, Marqués de Vitoria, Valcarlos y Leganza.
La bodega se encuentra en el kilómetro 169 de la N-I.